Feta

Feta: Die älteste Erwähnung des Feta-Käse datiert auf das Jahr 1494, als ein italienischer Reisender den in Fässer lagernden Käse im Hafen von Candia sah – er wurde damals als „Prosfatos“ bezeichnet, was so viel wie „kürzlich“ oder „frisch“ bedeutet. Nach und nach bürgerte sich der Begriff „Feta“ ein und seit Oktober 2002 ist dieser Begriff durch eine Verordnung der EU-Kommission auch ursprünglich geschützt. Nur ein in Griechenland produzierter, gereifter weißer Käse in Salzlake aus Schaf- und Ziegenmilch darf sich auch „Feta“ nennen.

„Feta“ ist ein halbfester, in Salzlake gereifter Schnittkäse mit weißlich bis cremefarbiges Aussehen und einem frischen, säuerliches Aroma. Die Oberfläche ist mäßig feucht und im Teig ist eine leichte Bruchlochung möglich – der Salzlaken Käse hat einen hohen Kalzium Gehalt.

In der internationalen Küche ist Feta ein beliebter Käse, der sowohl kalt als auch in verschiedensten Variationen zum Kochen gerne genommen wird. Trotz mind. 45% Fett in der Trockenmasse ist sein absoluter Fettgehalt mit ca. 23g pro 100g niedriger als bei anderen Käsesorten und somit mit nur ca. 275 kcal ideal für die kalorienbewusste Ernährung. Eine wunderbar sättigende Proteinquelle, wenn es mal kein Fleisch sein soll. Da sich immer mehr Menschen vegetarisch oder abends „low carb“ oder einfach nur gesund & lecker ernähren, erfreut sich dieses wertvolle Lebensmittel stetig wachsender Beliebtheit.

Feta 200g Vakuum Der Klassiker – überall erhältlich in der kleinen handlichen Portionsgröße - ideal zum kurzfristigen Verbrauch für griechischen Salat, oder gefüllte Teigtaschen oder als leckere Vorspeise mit Olivenöl, Majoran und Oliven.



Feta SAFOS 200g

Kuhmilch / Balkankäse Safos Kuhmilch / BalkanKäse

Feta Bio SAFOS 150g

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Feta SAFOS 2kg

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Feta vom Fass

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Feta in Tuper SAFOS 2kg

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Feta gewürfelt SAFOS 1,8kg

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Feta SAFOS 14kg

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